تحتوى اوراق المورينجا على نسبة عالية من الفيتامينات التى تفوق الفيتامينات الموجودة فى المأكولات لذا تشكل مصدر غذائى متكامل:

 ومن امثلة الفيتامينات :

1.اوراقها غنية بالبيتاكاروتين.
2.تحتوى على الكالسيوم ونسبتة تساوى 17 مرة اكثر من الحليب.
3.يحتوى على فيتامين  ج 7  اضعاف مايحتوية فى عصير البرتقال. 
4.يحتوى على فيتامين   أ  اربعة اضعاف مايحتوية الجزر.
5.يحتوى على البوتاسيوم  18 مرة الموجود فى الموز.
6.يحتوى على البروتين مايعادل مرتين فى الحليب والبيضة.
7.يحتوى على فيتامين B1 خمسة مرات اكثر من اللوبيا.
8.يحتوى على حديد 26  مرة الموجود فى السبانخ .
9.يحتوى على فيتامين B2  تلاتين مرة اكثر من اللوز .